原料：

　　卷心菜、蘑菇、素香腸、鹽、胡椒粉。

　　做法：

　　1、卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香腸切斷后在橫截面劃十字花刀；

　　2、熱鍋后下油，油熱后下素香腸用小火煎香盛出；

　　3、鍋中另下油燒熱，先下蘑菇略炒，再下卷心菜一起拌炒至微軟；

　　4、倒入適量清水或高湯，煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘；

　　5、最后加入煎好的小香腸，加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。