原料：

　　排骨、西紅柿、蓮藕、姜片、蔥斷。

　　做法：

　　1、排骨洗凈，放入涼水鍋中，煮開后撇去沫子，撈出洗干凈。

　　2、砂鍋內(nèi)放開水，放入排骨、蔥斷和姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一小時。

　　3、蓮藕去皮切塊，放入砂鍋中，煲30分鐘。

　　4、西紅柿切塊，放入砂鍋再煲20分鐘左右，調(diào)入鹽即可。