準(zhǔn)備材料

　　鴨血：1塊         大蔥：1棵

　　香菜：10克        雞湯：1升

　　鹽：5克           水淀粉：10克

　　香醋：3克         胡椒粉：3克

　　制作步驟（3）

　　1、將鴨血豆腐切成2厘米的小丁，在沸水中氽湯2分鐘撈出瀝水；蔥切丁，香菜切細(xì)。

　　2、鍋內(nèi)加雞湯煮開，下鴨血，再大火煮開，加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡成濃湯。

　　3、最后加胡椒粉和香醋攪勻，并撒入蔥花和香菜即成。