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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：

    燉排骨 食材功效
    燉排骨 食材用料
    主料

    牛排：600g

    胡蘿卜：200g

    香菇：8個

    雞蛋：1個

    栗子：10個

    水：4杯

    蘿卜：300g

    銀杏：10個
    輔料

    醬油：6大勺

    梨：6大勺

    白糖：3大勺

    蔥：切好的2大勺

    香油：1大勺

    芝麻：1大勺

    胡椒面：少量

    蒜：2大勺
    燉排骨做法分解
    • 01
      把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水里放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂肪去掉﹐并以2cm間距劃出刀紋﹐漂去肉湯中的油。
    • 02
      把梨去皮﹐磨成碎沫后做佐料醬。
    • 03
      把熟排骨放在平鍋里﹐放23佐料拌勻﹐再加2杯左右的肉湯﹐用弱火中煮至排骨爛糊。
    • 04
      蘿卜和胡蘿卜切成四方形3cm大小﹐切除棱角放在開水里煮出﹐香菇泡后切成銀杏葉模樣。
    • 05
      排骨煮爛糊﹐湯剩一點時放煮的蘿卜﹑胡蘿卜﹑香菇﹐加剩余的佐料醬和肉湯在弱火中燜出來。
    • 06
      有潤澤并入味后放上栗子和銀杏。盛在碗里把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。