海帶燉排骨是很有營(yíng)養(yǎng)的吃法，排骨和海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，海帶中有人體所需的碘，可預(yù)防多種疾病。那么大家知道海帶燉排骨的做法嗎

海帶燉排骨

材料：排骨500g，海帶結(jié)150g，姜1小塊，蔥結(jié)1個(gè)酒1大匙，鹽適量，雞粉適量。

做法

排骨洗凈后入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片；

海帶結(jié)用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開后，再用清水洗凈，瀝干水；

鍋中加入排骨、海帶結(jié)、姜片、蔥結(jié)和水，煮開后加酒，轉(zhuǎn)小火煮2小匙，用鹽、雞粉調(diào)味即可；

海帶排骨湯

材料：排骨200克，海帶結(jié)0克，生姜1塊，精鹽1小匙，味精0.5小匙。

做法

1、排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水，撈出，瀝干水分。

2、海帶結(jié)洗凈備用，生姜洗凈拍松。

3、砂鍋內(nèi)倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮開。

4、加入海帶結(jié)，改小火繼續(xù)煮1小時(shí)。

5、最后加入精鹽、味精調(diào)味即可。

小訣竅

把海帶結(jié)放入開水中燙一下，去除腥味后再煲，排骨湯的味道會(huì)更好。