
紅酒醋是來(lái)自意大利的一種醋,葡萄醋以意大利特產(chǎn)的葡萄作為原料的果實(shí)醋的一種。原料為葡萄的濃縮果汁經(jīng)過(guò)數(shù)年的桶內(nèi)熟而成. 葡萄酒醋又稱(chēng)為紅酒醋,是歐美食用醋中最優(yōu)良的品種。該醋以葡萄酒為原料,以醋酸菌進(jìn)行天然發(fā)酵而制成。葡萄醋含有不揮發(fā)酸量較高,還含有少量酒精、糖分和氨基酸,是調(diào)制帶酸味菜肴的優(yōu)質(zhì)調(diào)....--詳細(xì)介紹
與紅酒醋的搭配食物: