-
-
嫩肉粉 (嫩肉晶、松肉粉)
嫩肉粉又稱嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶對(duì)肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進(jìn)行部分水解，使肉類制品口感達(dá)到嫩而不韌、味美鮮香的效果。嫩肉粉由于其嫩化速度快且效果明顯，因此目前已廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。但一些師傅對(duì)它仍然心存顧忌，誤認(rèn)為它是一種化工產(chǎn)品，不利于人體的健康，故實(shí)際應(yīng)用中能少則少、能無則無。--詳細(xì)介紹
分享到：
吃了脾氨肽多久可以吃中藥2024-05-31
嘴唇干裂脫皮的五大蜂蜜療法2017-08-30
最有效最快的去疤痕小偏方2017-06-15
甲狀腺癌的藥膳療法2016-11-08
螞蟻粉探索記：解鎖食用秘籍與健康效應(yīng)2024-04-16
木瓜粉：天然美容養(yǎng)生佳品！2024-04-09
植物脂肪粉：營養(yǎng)解析與科學(xué)使用指導(dǎo)2024-04-03
黃瓜籽粉：你的骨骼守護(hù)者2024-03-18
空氣污染嚴(yán)重，冬蟲夏草這樣吃養(yǎng)肺2025-08-31
香酥猴頭菇2017-11-10
更年期女性吃點(diǎn)葛根可治更年期綜合征2017-11-05
番茄魚的做法：材料準(zhǔn)備篇2017-11-04
美女私房菜：西紅柿腐竹炒牛肉2017-09-24
冰糖百合養(yǎng)顏妙方2017-09-24
雞絲銀魚湯2017-09-23
青豆炒蝦仁做法2017-09-22
生蠔湯做法2017-08-22
烤鰻魚雞蛋卷2017-08-16
營養(yǎng)家常菜蝦仁豆腐羹的做法2017-08-16
白蘿卜的家常做法2017-07-21
芝麻南瓜餅做法2017-06-16
冬日暖胃食譜黃豆芽干貝豆腐湯2017-06-11
黃豆芽干貝豆腐湯做法2017-06-12
山藥湯圓的制作方法2017-06-16
治療心肌缺血的食療2017-05-25
治療心肌缺血的食療方法2017-05-22
男性備孕期間不要吃四種食物2017-04-10
晚餐西紅柿減肥法加速燃脂2017-04-16
炒菜妙招留住蔬菜營養(yǎng)2012-03-22
葛根素安全嗎2014-08-07
醫(yī)生力薦：坐月子必買的營養(yǎng)補(bǔ)品！2025-09-03
復(fù)發(fā)性口腔潰瘍9個(gè)食療方2017-04-19
了解：孕早期準(zhǔn)媽媽的清淡食譜2011-02-28
結(jié)合當(dāng)下營養(yǎng)熱點(diǎn)，生孩子準(zhǔn)備的營養(yǎng)好物2025-06-09
老年慢性病患者必看：人參服用的最佳方式2025-05-24
維生素E涂臉搭配這些，護(hù)膚效果翻倍！2025-03-06
盤點(diǎn)自制精油面膜秘方精油美容步驟2017-04-11
杏仁粉，天天喝真的好嗎？2024-04-12
螺螄粉的熱量秘密與健康享“瘦”法2024-04-09
一周享用杏仁粉的甜蜜秘訣2024-04-08
關(guān)東煮
客家釀豆腐
清炒蝦仁
四川水煮牛肉
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
羊肉
豬肉
牛肉
