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咖啡糖
糖類(lèi)物質(zhì)是多羥基(2個(gè)或以上)的醛類(lèi)(aldehyde)或酮類(lèi)(Ketone)化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機(jī)化合物。在化學(xué)上，由于其由碳、氫、氧元素構(gòu)成，在化學(xué)式的表現(xiàn)上類(lèi)似于“碳”與“水”聚合，故又稱(chēng)之為碳水化合物。--詳細(xì)介紹
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