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九棍魚(yú) (烏支,葵龍,田魚(yú),烏頭,烏鯔,脂魚(yú),白眼,丁魚(yú),黑耳鯔)
體延長(zhǎng)，前部近圓筒形，后部側(cè)扁，一般體長(zhǎng)20~40厘米，體重500~1500克。全身被圓鱗，眼大、眼瞼發(fā)達(dá)。牙細(xì)小成絨毛狀，生于上下頜的邊緣。背鰭兩個(gè)，有8根鰭條，尾鰭深叉形。體、背、頭部呈青灰色，腹部白色。是溫?zé)釒\海中上層優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋--詳細(xì)介紹
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關(guān)東煮
客家釀豆腐
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四川水煮牛肉
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