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花膠 (魚鰾、魚白、鰾、魚膠、白鰾、魚脬、縼膠、魚肚)
花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠。硬骨魚類，大多數(shù)都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環(huán)境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。 中國人從魚中剖摘魚肚食用，可....--詳細介紹
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