圖文揭秘“橡皮雞蛋”制假過程
山東“橡皮雞蛋”足能以假亂真,不得不感嘆江湖人才的聰明智慧,啥都能制造得出來。人們再也不需要為先有雞還是先有蛋而糾結(jié)了,因為現(xiàn)在就算沒有雞也能生產(chǎn)出雞蛋。據(jù)說山東的這個橡皮雞蛋還能當(dāng)乒乓球玩呢。
山東“橡皮雞蛋”沒有雞也能有雞蛋 圖文揭秘制假過程
大家注意了,圖片中這個雞蛋看上去外殼與真雞蛋無異,但是這可是個人造的假雞蛋哦。一般肉眼是根本分辨不出來的,假雞蛋混在真雞蛋里面,很容易就被挑回家了。
2012年01月09日,山東煙臺,市民王先生發(fā)現(xiàn)自己買到了假雞蛋。煙臺市民王先生介紹,前兩天他在小區(qū)商店里買了2斤雞蛋,里面竟摻了3個假雞蛋。
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山東驚現(xiàn)“橡皮雞蛋”,網(wǎng)民不禁再次大呼傷不起!買來雞蛋砸開后發(fā)現(xiàn)蛋清凝固,蛋黃煮熟后則變成了超有彈性珠“橡皮雞蛋”,這樣的事情你遇到過嗎?有研究稱長期食用“橡皮雞蛋”會讓人變癡呆。如何辨別假雞蛋?讓我們一起來練就火眼金精,讓假雞蛋無以遁形。
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煮熟的假雞蛋
9日中午,王先生從箱子里取出一個雞蛋,打蛋時卻發(fā)現(xiàn)雞蛋硬如石塊,他用力敲碎后發(fā)現(xiàn)里面的蛋清已經(jīng)凝固,蛋清是黃色的。王先生隨后嘗了一下煎熟的假雞蛋,發(fā)現(xiàn)口感很差。
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2012年01月09日,山東煙臺,煮熟的假雞蛋連蛋清也是黃的。
記者來到位于煙臺海濱小區(qū)的小商店,以每斤4.2元的價格買了8個雞蛋。所有雞蛋從外形、大小、顏色上均沒有明顯區(qū)別。記者用鍋煮了20多分鐘,發(fā)現(xiàn)煮熟后不僅蛋黃鮮亮,蛋清也變黃了。
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2012年01月09日,山東煙臺,煮熟的假雞蛋連蛋清也是黃的。
用手一捏,蛋黃十分有彈性,摔在地上能蹦起20厘米高。
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2012年01月09日,山東煙臺,煮熟的假雞蛋連蛋清也是黃的。
據(jù)煙臺大學(xué)食品工程學(xué)院的貢漢生老師介紹,假雞蛋蛋清是用海藻酸鈉水溶液和明膠等化學(xué)制劑制成的,在這種“蛋清”基礎(chǔ)上添加檸檬黃等黃色素,放入半個乒乓球大小的模具里,就制成了蛋黃。蛋殼則是用碳酸鈣制作的。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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