原料：

　　青蘿卜200克、白蘿卜200克、胡蘿卜適量。

　　佐料：

　　冰糖200克、白醋150克、清水200克、鹽適量、炒熟的黑芝麻白芝麻少許。

　　做法：

　　1、三色蘿卜清洗干凈，去掉外皮備用。

　　2、胡蘿卜用小花模切出花朵狀，厚度約1厘米。

　　3、青蘿卜也用模具切出葉子形狀，厚度約1厘米。

　　4、包蘿卜去皮切1厘米厚大片，從中間對(duì)半切開(kāi)。

　　5、將三色蘿卜放入大碗中，加適量鹽腌制2小時(shí)以上。

　　6、腌制好的蘿卜會(huì)有好多水分流出，倒掉水分再用清水沖洗干凈并瀝干。

　　7、清水中加200克冰糖。

　　8、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮30分鐘后關(guān)火放涼備用。

　　9、放涼的糖水倒入150克白醋（可以自行掌握）攪拌均勻。

　　10、倒入瀝干水分的蘿卜拌勻。

　　11、把蘿卜裝入密封的容器中腌制2天即可。

　　12、腌制好的蘿卜裝入盤中撒少許黑芝麻白芝麻點(diǎn)綴一下。