材料：豬肉100克、干魷（水發(fā)后）150克、唐芹150克、紅椒絲20克、辣椒醬10克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各適量。

　　做法：豬肉洗凈切絲，以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用；唐芹洗凈切段備用；干魷切絲備用；開鍋下油，爆香拍蒜、辣椒醬和紅椒絲，下肉絲大火翻炒片刻，然后放入干魷和唐芹段，下適量姜汁和米酒繼續(xù)翻炒，最后以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡便成。