周末節(jié)假日是做沙拉的好時(shí)機(jī)，有充足的時(shí)間準(zhǔn)備沙拉食材，在國(guó)內(nèi)，一般我們都以水果沙拉為主，清新爽口，現(xiàn)在就介紹6款加入了其他美味食材的最具美色的沙拉給大家。

　　蝦仁培根沙拉

　　全部食材：

　　41/50蝦仁5個(gè)+培根4片+胡蘿卜50克+紫甘藍(lán)50克+蛋黃醬1茶匙

　　操作步驟：

　　1. 將培根片放入烤箱烤5分鐘。

　　2. 把洗凈的蝦仁用刀從背部劃開(kāi)，取出沙線。

　　3. 將蝦仁放入沸水中汆熟。撈出后放入冰水中，大約浸泡1分半鐘。

　　4. 把洗干凈的胡蘿卜、紫甘藍(lán)瀝干水分后切成細(xì)絲。

　　5. 將泡好的蝦仁用廚房紙巾抹去水分后，與胡蘿卜絲、紫甘藍(lán)絲一起用沙拉醬拌勻。

　　6. 把拌好的沙拉裝進(jìn)圓筒形的磨模中，然后倒扣在盤(pán)子上。

　　7. 最后把烤好的培根片粘在沙拉上，這道菜就做好了。

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　　龍蝦配無(wú)花果沙拉

　　全部食材：

　　波士頓龍蝦1只+土豆50克+西式細(xì)香蔥20克+法汁1茶匙+紅酒醋1茶匙+蛋黃醬1茶匙

　　操作步驟：

　　1. 將龍蝦放入沸水中煮熟后去殼，把取出的龍蝦肉切成片。

　　2. 把切片的龍蝦肉用紅酒醋和蛋黃醬拌勻。

　　3. 土豆去皮后，也放入沸水中煮熟。將煮熟的土豆切片，用法汁拌勻。

　　4. 把拌好的土豆片和龍蝦肉依次放入模具中，然后倒扣在盤(pán)子上。

　　5. 上桌前，用切好的無(wú)花果和細(xì)香蔥做裝飾。

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　　日式手卷沙拉

　　全部食材：

　　壽司飯200克+蘆筍100克+圣女果2個(gè)+胡蘿卜絲20克+紫甘藍(lán)絲20克+熟芝麻20克+烤紫菜1張+鱷梨醬1茶匙

　　操作步驟：

　　1. 蘆筍用沸水燙熟后，從中間劈開(kāi)。圣女果切開(kāi)去籽，然后切成小條。

　　2. 在壽司簾上鋪上一張保鮮膜，把壽司飯鋪在保鮮膜上。

　　3. 先在壽司飯上放上一張烤紫菜，然后把蘆筍和圣女果碼放在紫菜上。

　　4. 用壽司簾把所有食材卷起來(lái)，在卷好后的壽司條外表上撒上芝麻。

　　5. 盤(pán)中用鱷梨醬墊底，把切好的壽司卷放在鱷梨醬上。

　　6. 最后用胡蘿卜絲和紫甘藍(lán)絲作裝飾。

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　　玉蘭菜配什錦蘑菇沙拉

　　全部食材：

　　玉蘭菜20克+蘑菇20克+芝麻菜20克、小白蘿卜20克+小洋蔥20克+法汁一茶匙

　　操作步驟：

　　1. 蘑菇與小白蘿卜切片，小洋蔥切絲，芝麻菜切成段。

　　2. 把切好的4種蔬菜與法汁一起拌勻。

　　3. 取3片玉蘭菜的葉子放在盤(pán)中，然后把拌好的蔬菜放在玉蘭菜葉子上，這道沙拉就可以上桌了。

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　　釀蔬菜沙拉

　　全部食材：

　　小胡蘿卜1根、小蘑菇2個(gè)、圣女果2個(gè)、小西葫蘆20克（兩塊）、小白蘿卜1個(gè)、香草10克、蒜10克、罐頭橄欖2個(gè)、西式細(xì)香蔥與芝麻菜各少許、橄欖油3茶匙

　　操作步驟：

　　1. 小白蘿卜與小胡蘿卜對(duì)半劈開(kāi)，同小蘑菇、小西葫蘆一起用沸水燙熟。

　　2. 把香草和蒜用一茶匙沙拉油混合后打成泥，制作成的香草餡填到小胡蘿卜中。

　　3. 把罐頭橄欖去核，與一茶匙橄欖油混合后打成泥，制作成的橄欖餡放在小白蘿卜上。

　　4. 把蒜用牛奶煮熟，與一茶匙橄欖油混合后打成泥，制作成的蒜泥填到小西葫蘆中。

　　5. 最后把所有食材依次擺放到盤(pán)子上，用細(xì)香蔥與芝麻菜做點(diǎn)綴。

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　　嫩煎扇貝配黑菌汁沙拉

　　全部食材：

　　扇貝3個(gè)+蘋(píng)果1個(gè)+法汁1茶匙+黑菌10克+菠菜葉與香草各少許

　　操作步驟：

　　1. 切三片蘋(píng)果放進(jìn)烤箱烤3分鐘左右，使蘋(píng)果片變脆。

　　2. 把扇貝用橄欖油煎制5分熟后起鍋，把扇貝從中間切開(kāi)，插上蘋(píng)果片。

　　3. 菠菜葉修剪后放入盤(pán)中，把扇貝放在菠菜葉上，切一些蘋(píng)果絲放中間。4. 把黑菌切碎與法汁拌勻，制成黑菌汁。

　　5. 上桌前，最后放上香草作裝飾。