千島醬的起源：可以追溯到上世紀(jì)初。在紐約克萊頓的一個小度假村里，有一位叫喬治的釣魚向?qū)?，他的工作就是引?dǎo)打魚的游客在美國與加拿大圣羅倫斯河上的千島群島中穿梭垂釣。他經(jīng)常帶著妻子特制的醬料與前來打魚的人分享晚餐，久而久之，這種美味的醬料得到打魚者的認(rèn)可，口碑也漸漸傳開。當(dāng)時在紐約市非常出名的女演員梅·歐文嘗過這種醬之后，將它命名為“千島醬”，意思是來自千島群島的調(diào)味醬。梅·歐文向喬治的妻子請教了千島醬的制作方法，接著把配方給了華道夫·阿斯多里亞酒店的經(jīng)營者，店家把千島醬列入菜單內(nèi)，從此千島醬有了接觸大眾的舞臺。

　　原料：

　　馬乃司50g、番茄沙司120g、酸黃瓜50g、青椒30g、洋蔥40g、水煮蛋1個、黑胡椒少許、鹽少許、法香碎（可用香菜代替）。

　　做法：

　　1、水煮蛋剝?nèi)ネ鈿?，切成碎末?/P>

　　2、青椒、洋蔥洗凈，與酸黃瓜分別切成碎末，攥干水分待用。

　　3、取一大碗，將沙拉醬、酸黃瓜、洋蔥、青椒、法香碎，番茄醬混合。

　　4、充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/P>

　　5、調(diào)入少許胡椒粉、鹽均勻即可。