準(zhǔn)備材料

　　牛尾：500g，橄欖油：適量， OXO調(diào)味包：適量，糖：適量，鹽：適量，料酒：適量，蒜：適量，姜：適量，胡蘿卜：1個，土豆：1個，芹菜：適量，洋蔥：1個，紅酒：1瓶

　　制作步驟

　　1、在開水中加入一點酒，將牛尾汆燙一下備用。同時將胡蘿卜、土豆、芹菜、蔥、姜斜切成厚片備用。

　　2、在高壓鍋放入牛尾以及蔥姜蒜燉煮半小時。

　　3、在炒鍋中，倒入橄欖油爆香洋蔥、蔥、蒜，再加入切好的土豆、胡蘿卜和燉煮的牛尾。

　　4、加入紅酒、鹽、糖、調(diào)味包翻炒，再倒入一點燉煮的湯汁進(jìn)行煨煮。

　　5、煮至快收汁時加入芹菜翻炒至芹菜斷生即可。