藝術(shù)齊名的奧地利美食

在奧地利維也納市郊,有一個(gè)著名的飲酒區(qū),位于半山腰間,名叫“維也納森林”。附近的居民常到那里飲酒、跳舞、吃德國(guó)豬腳?!熬S也納森林”的豬腳外皮酥黃、內(nèi)肉嫩滑,分量十足,再伴隨有醇香四溢的德國(guó)白蘭地,絕對(duì)要呼朋喚友,豪飲狂舞至天明。
在維也納,文化藝術(shù)氣氛濃郁的咖啡館是絕對(duì)有“氣質(zhì)”的。那里有音樂(lè),很古典,燈飾溫馨浪漫,絕沒(méi)有破屋的喧囂浮躁。大俗之之坐進(jìn)維也納的咖啡館內(nèi)也覺(jué)得自己是文人雅士,歐洲上流社會(huì)的縟禮也會(huì)無(wú)師自通。當(dāng)然,如果再到超級(jí)市場(chǎng)買(mǎi)些經(jīng)典的奧地利咖啡粉帶回家中,再完美不過(guò)了。
奧地利的糕點(diǎn)絕對(duì)像宮殿那樣富麗堂皇,色彩繽紛,樣式繁多,讓人目不暇給。坐在糕點(diǎn)店中,侍者送來(lái)咖啡、果計(jì)、熱奶伴隨精美糕點(diǎn)下肚,實(shí)在是一大享受。此外,三明治夾心多樣,精致豐富,既賞心悅目又流香四溢,讓人樂(lè)不思蜀。奧地利大餅也值一提,松脆薄嫩,入口即化,奶香溢口,實(shí)在令人稱(chēng)絕。
愛(ài)食巧克力的人去奧地利絕對(duì)不虛此行。在奧地利的大小城鎮(zhèn)、各種商店、超市都可看到不同份量裝的“莫扎特”牌巧克力。每塊巧克力的包裝上都是一個(gè)身著傳統(tǒng)民族服飾的莫扎特。因奧地利與德國(guó)接壤,食物也就不脫德國(guó)萊的色彩,所以相對(duì)口味較咸的奧地利食物來(lái)說(shuō),巧克力起了中和作用。
其實(shí),地道的莫扎特巧克力要屬位于薩爾斯堡的正宗莫扎特巧克力。但仿冒之風(fēng)使奧地利到處都賣(mài)這樣的巧克力,政府也無(wú)能為力?!霸婺亍奔兪止ぶ圃?,放在室溫下極易溶化,當(dāng)然只有到薩爾斯堡的本店才買(mǎi)得到。凡吃過(guò)“元祖莫扎特”巧克力的人,無(wú)不稱(chēng)贊其滋味甜美,濃香馥郁。
奧地利人很喜歡產(chǎn)自鄰近德國(guó)的萊菌白葡萄酒。因奧地利的年輕人還未懂得欣賞高質(zhì)量葡萄酒,對(duì)這種中性的酒質(zhì),新鮮清甜而富有果香的酒味非常認(rèn)同。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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