芽菜扣肉

    材料：

　　500g五花肉

　　100g碎米芽菜

　　一袋煮肉料包

　　適量生抽、老抽、姜片

    做法：

　　1、凈帶皮的五花肉洗凈加入煮肉料包，姜片，老抽入鍋煮四十分鐘以上撈出

　　2、把皮上的水擦干凈，下油鍋炸幾分鐘后撈出控油。

　　3、將肉切成大片，皮朝下碼大大碗中，上面鋪上芽菜，加入生抽，鹽，糖姜片調(diào)成的料汁，上鍋蒸半個小時。

　　4、取出扣在平盤中即可。