怪味鴨掌
菜系及功效：滬菜
怪味鴨掌的制作材料：
主料：鴨掌120克，泡椒，鹽，味精，糖，蒜泥，紅油，海鮮獎，洋蔥，生抽，醋各少許。
怪味鴨掌的特色：香、辣，微甜。
怪味鴨掌的做法：
將鴨掌焯水后去骨，加上湯煨制后，用蒜泥、泡椒、鹽、味精、湯、海鮮醬、洋蔥、生抽、醋、紅油拌勻，即刻裝盆。
（責(zé)任編輯：張藍(lán)飛 ）
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