栗子燒白菜是豫東的風(fēng)味菜肴，而其變身——栗子白菜湯就不知是哪里的首創(chuàng)了，不過(guò)大抵有栗子和白菜的地方都會(huì)有人這樣搭配料理吧。栗子被稱為“腎之果”，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血等功效，在養(yǎng)生重點(diǎn)是補(bǔ)腎的冬季，是很好的補(bǔ)益佳品。今天我們就來(lái)嘗嘗這道口味鮮甜的栗子白菜湯吧。

    調(diào)味料：油：1湯匙　麻油：少許　鹽：適量

　　做法：

　　1. 栗子用熱水焯燙，趁熱搓去外皮，每個(gè)切兩半；

　　2. 大白菜洗凈擇好，切成長(zhǎng)條；金華火腿洗凈，也切成條；

　　3. 冬菇用清水泡發(fā)，洗凈，切成條；

　　4. 熱鍋放1湯匙油，放姜片炒香，放水、栗子和香菇，煮至快熟；

　　5. 放入大白菜、火腿，煮至熟，下鹽和少許麻油調(diào)味即可食用。

　　功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰，清肺熱、利尿，益脾養(yǎng)胃。