冬季干燥，適宜養(yǎng)生。我們?yōu)槟扑]一道益氣養(yǎng)精、補脾肺腎的素菜——木耳枸杞炒淮山，在閑暇之余，您可以親手做看看，或許會發(fā)現(xiàn)養(yǎng)生料理原來很簡單。

　　食材：

　　淮山400g、木耳15朵、枸杞20粒、姜蔥少許、橄欖油、鹽，黃酒

　　做法：

　　1、先將木耳泡發(fā)，用黃酒浸泡枸杞十余分鐘，姜切絲，蔥切段。

　　2、在爐上將未去皮的淮山須燒掉，然后再去皮，切片后放入水中，防止氧化。

　　3、將油倒入鍋中，燒熱后，將姜絲爆香，再放入淮山炒幾分鐘，接著放入木耳，和酒泡過的枸杞。

　　4、將黃酒倒入，翻炒幾下，再下鹽，蔥絲，翻炒調味后即可出鍋。

　　小貼士：淮山有益氣養(yǎng)精、補脾肺腎等功效，而木耳則有助于養(yǎng)血駐顏，加上枸杞，養(yǎng)胃功效更佳。喜歡爽脆、細膩口感的人，還可以選用黑木耳，而且其營養(yǎng)價值豐富。