堅(jiān)持低脂肪飲食可防老年癡呆

　　據(jù)國(guó)外媒體6月13日?qǐng)?bào)道，當(dāng)日出版的《神經(jīng)病學(xué)檔案》雜志刊登美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，中年實(shí)施低脂肪低胰島素飲食有助于防止老年癡呆癥。

　　低脂肪低胰島素飲食（又稱“低血糖指數(shù)飲食”，主要以水果蔬菜、全谷食物和瘦肉為主，避免血糖的大幅搖擺，有助于提高“飽感”。）該飲食模式有助于提高總體健康狀況，進(jìn)而降低罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。然而，研究人員表示，等老年癡呆癥癥狀出現(xiàn)后，再開(kāi)始這種飲食，似乎已經(jīng)為時(shí)過(guò)晚，起不到防止大腦功能衰退的作用。

　　紐約曼哈頓范因斯坦醫(yī)學(xué)研究所醫(yī)學(xué)研究所神經(jīng)病學(xué)專家馬克·L·戈登博士表示，這項(xiàng)研究并非首次提出“中年或更早年齡段的生活方式會(huì)直接影響老年健康”這一理念。比如，中年肥胖會(huì)增加老年癡呆癥危險(xiǎn)，等等。

　　戈登博士表示，雖然多項(xiàng)早期研究探索了生活方式因素與認(rèn)知能力之間的關(guān)聯(lián)性，但是沒(méi)有確鑿的證據(jù)表明飲食可以防止老年癡呆癥。新研究調(diào)查了不同飲食對(duì)與老年癡呆癥密切相關(guān)的生物標(biāo)志物的影響。這些生物標(biāo)志物包括：血糖水平、膽固醇和血脂水平等。實(shí)施制定飲食模式后，研究人員還測(cè)試了參試者的記憶力水平。

　　新研究涉及20名健康成年人和29名出現(xiàn)輕度記憶問(wèn)題（老年癡呆癥前兆）的參試者。這些參試者被隨機(jī)接受“高脂肪飲食”（高脂肪高簡(jiǎn)單碳水化合物飲食）或“低脂肪飲食”（低脂肪和簡(jiǎn)單碳水化合物飲食）模式。4周之后，“低脂肪飲食”組中的健康參試者的胰島素和血脂等生物標(biāo)志物水平產(chǎn)生了變化，逐漸“遠(yuǎn)離”老年癡呆癥標(biāo)準(zhǔn)。而在患有認(rèn)知損傷的參試者中，這種飲食并沒(méi)有發(fā)揮這種作用。研究人員指出，新研究及多項(xiàng)其它研究表明，健康飲食模式有助于降低2型糖尿病、心臟病、癌癥甚至老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究表明，人們應(yīng)該盡量遠(yuǎn)離加工食物。