衛(wèi)生部回答：沒有問題！

　　中國保健協(xié)會(huì)營養(yǎng)源泉專家委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹俠也表示，菠菜中微量的碘-131對(duì)人體并無健康影響，用流水反復(fù)沖洗5到6次足以徹底清除。

　　衛(wèi)生部稱，既往核事故中蔬菜放射性污染檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)表明，露天生長(zhǎng)的大葉、表面有微小絨毛的蔬菜容易吸附空氣中沉降的放射性物質(zhì)。而此季的菠菜，正是此類易染蔬菜的代表。加之氣候原因，近期京津冀等地出現(xiàn)的降雨天氣，雨水加速了空氣中放射性物質(zhì)的沉降，由于雨勢(shì)不大，便導(dǎo)致這些物質(zhì)沾染在了菠菜表面。

　　孫教授說，以往吃海帶補(bǔ)碘，會(huì)強(qiáng)調(diào)不要過度沖洗浸泡，就是為了防止碘元素流失。因此，對(duì)于菠菜中附著的碘-131，在食用前用流水反復(fù)沖洗5到6次足可以將其沖洗干凈。除此之外，用淡鹽水或米湯浸泡五分鐘左右也可以幫助清除碘。沖洗后可以用熱水焯一下再吃，還可進(jìn)一步去除草酸。

　　蔬菜專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院教授杜相革說，小蔥、韭菜、春筍，包括野菜，如薺菜、柳芽等露天的蔬菜容易污染，如果實(shí)在不放心的話，可以盡量不先食用。而像胡蘿卜、土豆、茄子等需要削皮的蔬菜會(huì)更加安全。