健康抗癌甜菜根,英國銷售量創(chuàng)紀錄

近日,在英國掀起了一場“甜菜風(fēng)”。甜菜在英國賣得風(fēng)風(fēng)火火,出現(xiàn)銷量狂飆的現(xiàn)象。而小小的甜菜根,又是如何虜獲了眾多消費者的呢?
甜菜又稱為紅菜頭、甜菜根、紫菜頭,而另一變種為黃菜頭,呈金黃色。質(zhì)地脆嫩,味甘甜,略帶土腥味??梢陨场⒁材苡糜跊霭?,或者拿來炒菜、煮湯,同時也是裝飾、點綴及雕刻的良好原料。有很高的藥用價值,被冠以“寶菜”的名稱。
新鮮的甜菜根被越來越多的列入了食譜和沙拉配料當(dāng)中。甜菜根味甘,性平微涼;具有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒等功效。
甜菜根中含有對人體非常好的葉酸,而這種元素是預(yù)防貧血,使細胞正常發(fā)育不可或缺的重要物質(zhì)之一。孕婦經(jīng)常補充葉酸可以防止新生兒體重過輕,早產(chǎn)以及先天性畸形。具有一定的抗腫瘤作用,屬于一種天然抗癌維生素。
甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素,有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強度和阻止預(yù)言血管中形成血栓,對治療高血壓有重要作用,患者在飲用甜菜根果汁后可以顯著的降低血壓。
而含有的碘成分,對預(yù)防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。此外,甜菜根還含有大量的纖維素和果膠成分,據(jù)研究發(fā)現(xiàn)具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。
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(責(zé)任編輯:吳燕 )
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