禁煙可明顯降低心血管疾病發(fā)病率

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為肺為嬌貴的臟器，不耐寒熱，最喜清氣熏蒸，最惡燥氣炎逼。而香煙為熱毒燥邪，長(zhǎng)期吸煙，最易傷肺，燥熱侵襲肺臟，致肺氣郁閉，火毒上薰，灼液成痰，最終引起多種癥狀。

　　對(duì)于長(zhǎng)期吸煙的人而言，務(wù)必多吃蔬菜，尤其是胡蘿卜。胡蘿卜是維生素A的前身，進(jìn)入人體后在一系列消化酶的作用下，能轉(zhuǎn)化為維生素A，從而抵消香煙吸煙中的多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)呼吸道粘膜組織的侵蝕，維護(hù)上皮細(xì)胞的完整和正常的新陳代謝，此外，胡蘿卜中的木質(zhì)素等某些免疫功能，有效地防止上皮組織發(fā)生變異，降低肺癌發(fā)生的機(jī)會(huì)；香煙煙霧會(huì)刺激體內(nèi)腎上腺素分泌，引起血膽固醇的增加，導(dǎo)致腦血流量的減少和腦萎縮，從而加速腦的老化。因此吸煙者應(yīng)少吃含有飽和脂肪酸的牛、豬、雞、鴨等禽獸肉，宜多食含大量不飽和脂肪酸的魚類、豆食品和富含纖維素的食品。

　　在治療方面，針對(duì)肺的生理功能和煙毒的病理特性，多以清熱化痰，養(yǎng)陰潤(rùn)肺為法。在這里，我們介紹幾條食療方法，以期能通過“食療”來預(yù)防煙源性疾病，減少吸煙的危害。   >>>紅酒可減少男性患肺癌風(fēng)險(xiǎn)

　　川貝雪梨豬肺湯

　　取豬肺120克，洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎；雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)，調(diào)味后隨量飲用。

　　杏仁雪梨山藥糊

　　取杏仁10克，雪梨1個(gè)，山藥、淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸，去衣，洗凈；雪梨去皮，洗凈，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi)（沸水約100毫升），不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。

　　冬菇雪耳豬胰湯

　　取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗凈；雪耳浸開洗凈，摘小朵；豬胰、豬瘦肉洗凈，切片。然后把冬菇、雪耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調(diào)味即可。隨量飲用。