五分鐘干燒大明蝦，最入味的大蝦吃法
明蝦個(gè)頭比較大，普通做法難以入味，特別適合干燒。
貼士：
1、最好選用比較大個(gè)的蝦，如老虎蝦也適合些做法。
2、過大的蝦可開邊后更入味。
3、炒蝦時(shí)會(huì)將蝦頭中的油逼出變紅，盛出后重新洗鍋再爆配料是為了避免蝦油長時(shí)間爆炒變焦。
4、鹽要稍多點(diǎn)才容易入味。
5、沒有玫瑰露酒可用高度白酒代替。
6、蒸魚生抽可用普通生抽加少量白糖代替。
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（責(zé)任編輯：吳燕 ）
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