甘油三酯水平過高會增加心血管疾病風險，有4種食物有助于降低甘油三酯，分別是燕麥、深海魚、洋蔥、大蒜等。

1. 燕麥：燕麥富含β-葡聚糖，這是一種水溶性膳食纖維。它可以在腸道內(nèi)形成一種黏性物質(zhì)，能夠阻止膽固醇和甘油三酯的吸收，增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。長期食用燕麥，有助于降低血液中甘油三酯的含量，對心血管健康有益。

2. 深海魚：如三文魚、金槍魚等深海魚富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以降低甘油三酯的合成，減少血液中甘油三酯的水平。同時，它還能降低血液黏稠度，抑制血小板的凝集，預防血栓形成，對心血管系統(tǒng)起到保護作用。

3. 洋蔥：洋蔥含有前列腺素A，這種物質(zhì)能夠擴張血管、降低血液黏度，從而起到降血壓和降血脂的作用。此外，洋蔥中還含有硫化物，具有抗氧化和抗炎特性，有助于改善血脂水平，降低甘油三酯。

4. 大蒜：大蒜中的含硫化合物具有多種生物活性，能夠降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平。它還可以抑制血小板的聚集，改善血管內(nèi)皮功能，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生風險。

通過合理攝入燕麥、深海魚、洋蔥和大蒜等食物，可以在一定程度上幫助降低甘油三酯水平。但需要注意的是，飲食調(diào)整只是控制甘油三酯的一部分，還應結(jié)合適當?shù)倪\動和健康的生活方式。如果甘油三酯水平過高，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。