別人吃蘋果沒事卻出血，差異可能源于口腔局部問題、血液系統(tǒng)疾病、維生素缺乏、過敏反應(yīng)、全身性疾病等。

1. 口腔局部問題：常見的有牙齦炎、牙周炎。由于牙菌斑、牙結(jié)石長期刺激牙齦，使牙齦處于充血狀態(tài)，在咀嚼蘋果時，蘋果的摩擦刺激就容易導(dǎo)致牙齦出血。此外，口腔潰瘍患者，潰瘍面較為脆弱，吃蘋果時碰到潰瘍處也可能引發(fā)出血。還有可能是存在牙齒殘根、殘冠，其銳利邊緣會摩擦口腔黏膜和牙齦，造成損傷出血。

2. 血液系統(tǒng)疾病：如血小板減少性紫癜，患者體內(nèi)血小板數(shù)量減少，凝血功能下降，輕微的外力刺激就可能導(dǎo)致出血。白血病患者，骨髓造血功能異常，正常的血細胞生成受到抑制，血小板數(shù)量減少或功能異常，也會出現(xiàn)吃蘋果出血的情況。血友病是一種遺傳性凝血因子缺乏的疾病，患者凝血機制存在缺陷，容易發(fā)生出血現(xiàn)象。

3. 維生素缺乏：缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病，使膠原蛋白合成障礙，血管壁的韌性和彈性降低，容易破裂出血。缺乏維生素K會影響凝血因子的合成，導(dǎo)致凝血功能異常，吃蘋果時可能會引發(fā)出血。

4. 過敏反應(yīng)：有些人可能對蘋果過敏，食用后口腔黏膜會出現(xiàn)過敏癥狀，如水腫、瘙癢等，嚴重時黏膜可能會出現(xiàn)破損出血。

5. 全身性疾病：高血壓患者血壓控制不佳時，血管內(nèi)壓力較高，在吃蘋果等咀嚼動作時，可能導(dǎo)致口腔內(nèi)微小血管破裂出血。肝硬化患者肝功能受損，凝血因子合成減少，同時可能伴有脾功能亢進，破壞血小板，導(dǎo)致凝血功能障礙，吃蘋果也可能出血。

吃蘋果出血與多種因素有關(guān)，可能是局部問題，也可能是全身性疾病的表現(xiàn)。當(dāng)出現(xiàn)這種情況時，應(yīng)及時就醫(yī)，進行全面檢查，以明確病因，并采取相應(yīng)的治療措施。