維生素含量高的水果有橙子、草莓、獼猴桃、蘋果、香蕉等。

1. 橙子：橙子富含維生素C，維生素C具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，有助于維持皮膚的彈性和光澤，增強人體免疫力，幫助身體抵抗感染和疾病。此外，橙子還含有一定量的維生素B族，如維生素B1、B2等，這些維生素參與人體的能量代謝過程，對神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作也有重要作用。

2. 草莓：草莓也是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，同時還含有維生素E、維生素K等。維生素E是一種脂溶性抗氧化劑，能保護細(xì)胞免受自由基的損傷，延緩衰老。維生素K對于血液凝固和骨骼健康至關(guān)重要，它可以促進鈣的吸收和利用，有助于維持骨骼的強度和密度。

3. 獼猴桃：獼猴桃被譽為“維生素之王”，其維生素C含量在水果中較為突出。除此之外，它還含有豐富的維生素A、維生素E以及鉀、鎂等礦物質(zhì)。維生素A對眼睛健康有益，能預(yù)防夜盲癥和干眼癥。維生素E和維生素C協(xié)同作用，增強抗氧化效果，保護身體細(xì)胞。

4. 蘋果：蘋果含有多種維生素，如維生素B族、維生素C等。維生素B族參與人體的新陳代謝，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的正常功能。蘋果中的果膠能促進腸道蠕動，幫助消化，而維生素C則能增強免疫力，預(yù)防感冒等疾病。

5. 香蕉：香蕉富含維生素B6，維生素B6在人體的神經(jīng)遞質(zhì)合成、免疫調(diào)節(jié)和血紅蛋白合成等過程中發(fā)揮著重要作用。此外，香蕉還含有一定量的維生素C和鉀元素，鉀元素對于維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定有重要意義。

橙子、草莓、獼猴桃、蘋果、香蕉等水果都富含多種維生素，對人體健康有著諸多益處。在日常生活中，可以根據(jù)個人口味和需求，合理搭配食用這些水果，以保證攝入充足的維生素，維持身體的正常生理功能。同時，均衡的飲食結(jié)構(gòu)也是保持健康的關(guān)鍵，除了水果，還應(yīng)攝入其他各類食物，以獲取更全面的營養(yǎng)。