為兒童提供營(yíng)養(yǎng)食譜，可選擇雞蛋羹、胡蘿卜瘦肉粥、蝦仁豆腐、菠菜炒雞蛋、水果沙拉等，這些食譜富含多種營(yíng)養(yǎng)。

1. 雞蛋羹：準(zhǔn)備雞蛋、溫水、鹽。將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和溫水，攪拌均勻后過篩，去除表面浮沫。蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔，放入蒸鍋中，中火蒸10 - 12分鐘。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素，易于兒童消化吸收，能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

2. 胡蘿卜瘦肉粥：需要大米、胡蘿卜、瘦肉、生姜。先將大米洗凈，浸泡30分鐘。胡蘿卜去皮切丁，瘦肉切末，生姜切絲。鍋中加水，放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，加入胡蘿卜丁、瘦肉末和姜絲，繼續(xù)煮至粥濃稠。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護(hù)兒童視力；瘦肉則是蛋白質(zhì)的良好來源。

3. 蝦仁豆腐：準(zhǔn)備蝦仁、豆腐、木耳、蔥花。豆腐切成小塊，焯水備用；蝦仁洗凈，用鹽、料酒腌制片刻。鍋中倒油，放入蝦仁煸炒至變色，加入木耳翻炒，再放入豆腐，加入適量生抽、鹽調(diào)味，煮幾分鐘后勾芡，撒上蔥花即可。蝦仁富含鈣、磷等礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豆腐富含大豆蛋白和鈣，二者搭配營(yíng)養(yǎng)豐富。

4. 菠菜炒雞蛋：菠菜、雞蛋、蒜是主要食材。先將菠菜洗凈切段，焯水后撈出過涼水；雞蛋打散，炒熟盛出。鍋中留少許油，放入蒜末爆香，加入菠菜翻炒，再加入炒好的雞蛋，調(diào)味翻炒均勻。菠菜富含鐵元素和維生素C等，雞蛋營(yíng)養(yǎng)全面，這道菜能補(bǔ)充兒童所需的多種營(yíng)養(yǎng)。

5. 水果沙拉：可選用蘋果、香蕉、草莓、酸奶。將蘋果、香蕉、草莓洗凈切塊，放入碗中，淋上適量酸奶拌勻。水果富含維生素、膳食纖維等，能促進(jìn)兒童腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)免疫力。

以上這些兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，食材常見，做法簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)豐富，能滿足兒童不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求。家長(zhǎng)可以根據(jù)兒童的口味和喜好，合理安排食譜，讓兒童攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)，健康成長(zhǎng)。