食用松花蛋中毒可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力、發(fā)熱、皮疹、呼吸困難、抽搐等癥狀。

1. 消化道癥狀：中毒后，胃腸道會受到刺激，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。這是因為松花蛋中的有害物質(zhì)可能損傷胃腸道黏膜，導致胃腸道功能紊亂。

2. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：頭暈、乏力是常見的神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。嚴重時，可能會出現(xiàn)抽搐、昏迷等情況，這是由于毒素影響了神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。

3. 過敏反應：部分人可能會出現(xiàn)皮疹、瘙癢等過敏癥狀，這與個體的過敏體質(zhì)有關(guān)。

4. 呼吸系統(tǒng)癥狀：呼吸困難是比較嚴重的癥狀之一，可能是毒素引起呼吸道痙攣或肺部損傷所致。

5. 發(fā)熱：中毒后身體可能會出現(xiàn)發(fā)熱反應，這是機體對毒素的一種免疫應答。

總之，食用松花蛋中毒后的癥狀因人而異，輕重程度也有所不同。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，應立即停止食用，并盡快前往正規(guī)醫(yī)院就診，接受專業(yè)的治療。