食用糯米紙一般來說是相對安全的，但在某些特定情況下，可能會對身體造成一定影響，如消化不良、過敏反應、血糖波動、影響營養(yǎng)吸收、食品添加劑潛在危害等。

1. 消化不良：糯米紙主要成分是淀粉，相對難以消化。對于本身消化功能較弱的人群，如兒童、老年人或患有胃腸道疾病的人，過多食用可能導致腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等消化不良癥狀。

2. 過敏反應：雖然較為少見，但部分人可能對糯米紙中的某些成分過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹，甚至呼吸困難、過敏性休克等嚴重過敏癥狀。

3. 血糖波動：糯米紙中的淀粉在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為糖分，對于糖尿病患者或血糖控制不穩(wěn)定的人群，過量食用可能引起血糖升高，不利于病情控制。

4. 影響營養(yǎng)吸收：如果長期大量食用糯米紙，可能會影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導致營養(yǎng)不均衡。

5. 食品添加劑潛在危害：為了改善口感、延長保質(zhì)期等，糯米紙可能會添加一些食品添加劑。某些添加劑如果攝入過量，可能對健康產(chǎn)生潛在風險。

總的來說，正常適量食用符合標準的糯米紙通常不會對健康造成明顯危害。但對于特殊人群，如消化功能差、糖尿病患者、過敏體質(zhì)者等，應謹慎食用，并注意控制食用量。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。