生蠔里面的肉并非全部都能食用，其可食用性取決于生蠔的新鮮度、生長(zhǎng)環(huán)境、自身健康狀況、處理方式以及個(gè)人身體狀況等。

1. 新鮮度：新鮮的生蠔肉質(zhì)鮮嫩，沒(méi)有異味。如果生蠔已經(jīng)死亡或者變質(zhì)，其肉質(zhì)可能會(huì)滋生細(xì)菌和微生物，產(chǎn)生毒素，食用后可能導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

2. 生長(zhǎng)環(huán)境：生蠔生長(zhǎng)的海域如果受到污染，如重金屬超標(biāo)、化學(xué)物質(zhì)污染等，其體內(nèi)可能會(huì)積累有害物質(zhì)。這樣的生蠔肉食用后可能對(duì)健康造成潛在威脅。

3. 自身健康狀況：生蠔可能會(huì)感染寄生蟲(chóng)、病菌等，如果在捕撈前就已經(jīng)患病，其肉的安全性也無(wú)法保證。

4. 處理方式：在處理生蠔時(shí)，如果沒(méi)有做好清潔和消毒，可能會(huì)殘留泥沙、細(xì)菌等，影響食用安全。

5. 個(gè)人身體狀況：有些人對(duì)海鮮過(guò)敏，即使生蠔本身沒(méi)有問(wèn)題，食用后也可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。

總之，在食用生蠔時(shí)，要選擇新鮮、來(lái)源可靠的產(chǎn)品，并通過(guò)正確的處理方式進(jìn)行烹飪，同時(shí)要結(jié)合自身身體狀況來(lái)決定是否食用。如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。