一歲寶寶的早餐應注重營養(yǎng)均衡、易于消化，可選擇蛋類、奶類、谷類、蔬果類、肉類等。如雞蛋羹、牛奶、小米粥、蘋果泥、瘦肉粥等。

1.蛋類：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是寶寶生長發(fā)育所必需的?？梢宰龀呻u蛋羹，口感嫩滑，易于消化。

2.奶類：牛奶或配方奶含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)和脂肪，有助于寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育。

3.谷類：小米粥、燕麥粥等谷類食物能提供碳水化合物，為寶寶提供能量。

4.蔬果類：蘋果、香蕉、橙子等水果可以做成水果泥，蔬菜如胡蘿卜、南瓜等可以做成蔬菜粥，為寶寶補充維生素和膳食纖維。

5.肉類：瘦肉粥中的瘦肉富含蛋白質(zhì)和鐵等營養(yǎng)成分，有助于寶寶的肌肉發(fā)育和預防貧血。

總之，為一歲寶寶準備早餐要多樣化，保證營養(yǎng)均衡，同時要注意食物的性狀和烹飪方式，以適應寶寶的咀嚼和消化能力。