人體必備的微量元素包括鐵、鋅、銅、硒、碘等。

1. 鐵：鐵是構成血紅蛋白的重要成分，參與氧氣的運輸。缺鐵容易導致缺鐵性貧血，表現(xiàn)為乏力、頭暈、面色蒼白等。富含鐵的食物有動物肝臟、瘦肉、豆類等。

2. 鋅：鋅對于生長發(fā)育、免疫功能和生殖系統(tǒng)都非常重要。缺鋅可能引起食欲不振、生長遲緩、免疫功能下降等。常見的含鋅豐富的食物有海鮮、瘦肉、堅果等。

3. 銅：銅參與多種酶的組成和生理功能。銅缺乏可能影響造血、神經(jīng)系統(tǒng)等。含銅較多的食物有動物肝臟、堅果、豆類等。

4. 硒：硒具有抗氧化、增強免疫力等作用。缺硒可能增加患病風險，如心血管疾病、癌癥等。富含硒的食物有海產品、肉類、谷物等。

5. 碘：碘是合成甲狀腺激素的必需元素。碘缺乏會導致甲狀腺腫、克汀病等。含碘豐富的食物主要是海帶、紫菜等海產品。

總之，這些微量元素在人體中雖然含量微小，但卻起著至關重要的作用。保持均衡的飲食，攝入富含各種微量元素的食物，有助于維持身體的健康。