吃味精一般不會直接導致掉發(fā)，掉發(fā)可能由多種因素引起，如遺傳因素、內(nèi)分泌失調(diào)、營養(yǎng)不良、精神壓力、頭皮疾病等。

1. 遺傳因素：部分人由于遺傳基因的影響，毛囊對雄激素較為敏感，容易出現(xiàn)脫發(fā)，常見的如雄激素性脫發(fā)。

2. 內(nèi)分泌失調(diào)：甲狀腺功能異常、多囊卵巢綜合征等內(nèi)分泌疾病可能導致激素失衡，影響毛囊的正常生長周期，引起脫發(fā)。

3. 營養(yǎng)不良：長期缺乏蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質，如鐵、鋅、維生素 B 族等，會影響頭發(fā)的生長和健康，導致脫發(fā)。

4. 精神壓力：長期處于緊張、焦慮、抑郁等不良情緒狀態(tài)，可能會引起自主神經(jīng)功能紊亂，影響頭皮血液循環(huán)，進而導致脫發(fā)。

5. 頭皮疾?。侯^皮感染真菌、細菌，或者患有脂溢性皮炎、斑禿等疾病，也會造成脫發(fā)。

6. 藥物副作用：某些藥物，如抗抑郁藥、降壓藥、化療藥物等，可能會產(chǎn)生脫發(fā)的副作用。

7. 物理化學因素：頻繁燙染頭發(fā)、長期暴曬、接觸放射性物質等，可能損傷毛囊，導致脫發(fā)。

總之，掉發(fā)的原因較為復雜，不能簡單地將其歸咎于吃味精。如果出現(xiàn)嚴重的掉發(fā)情況，建議及時就醫(yī)，進行相關檢查，以明確原因，并采取相應的治療措施。