煮黃豆水具有一定的營養(yǎng)價值和保健功效，如補(bǔ)充蛋白質(zhì)、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)激素水平、增強(qiáng)免疫力、改善心血管健康等。

1. 補(bǔ)充蛋白質(zhì)：黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，煮黃豆水也能提供部分蛋白質(zhì)，有助于身體組織的修復(fù)和生長。

2. 促進(jìn)消化：其中含有的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生。

3. 調(diào)節(jié)激素水平：黃豆中的大豆異黃酮類似雌激素，對女性激素平衡有一定調(diào)節(jié)作用。

4. 增強(qiáng)免疫力：所含的多種營養(yǎng)成分有助于提高身體的抵抗力，抵御疾病侵襲。

5. 改善心血管健康：能降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風(fēng)險。

6. 輔助降血糖：其膳食纖維可延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。

總之，煮黃豆水雖然具有一定的益處，但不能替代藥物治療疾病。在日常生活中，可以適量飲用，但如有特殊的健康問題，仍需及時就醫(yī)，遵循專業(yè)醫(yī)生的建議。