馬步魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力等功效，但食用時(shí)也存在一些禁忌，如過敏人群不宜食用、變質(zhì)的馬步魚不能吃等。

1. 營(yíng)養(yǎng)成分：馬步魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于維持身體正常的生理功能。其所含的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，對(duì)心血管健康有益。此外，還含有維生素 A、維生素 D、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素。

2. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：能夠?yàn)樯眢w提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助維持身體的正常代謝和生理功能。

3. 增強(qiáng)免疫力：蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分有助于提高身體的抵抗力，減少患病的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：對(duì)于兒童和青少年的生長(zhǎng)發(fā)育具有一定的促進(jìn)作用。

5. 食用禁忌：對(duì)馬步魚過敏的人群應(yīng)避免食用，以免引發(fā)過敏反應(yīng)。變質(zhì)的馬步魚可能滋生細(xì)菌和毒素，食用后會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適甚至中毒。患有某些疾病，如痛風(fēng)的人群，由于馬步魚中含有一定量的嘌呤，應(yīng)控制食用量。

6. 食用注意：烹飪馬步魚時(shí)應(yīng)確保熟透，以殺滅可能存在的寄生蟲和病菌。同時(shí)，要注意食用量的適度，避免過量攝入導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡。

總之，馬步魚具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但在食用時(shí)需注意其禁忌和注意事項(xiàng)，以保障身體健康。