牛奶是生活中很普遍的一種營養(yǎng)品，不論是成人，還是小孩子，都會喝牛奶來補充一些蛋白質(zhì)，還有一些鈣、鐵、鋅等微量元素，以滿足生長發(fā)育的正常需求。我們知道大部分孩子出生后都會缺鈣，那么牛奶就是一種很好的補鈣的天然飲品，具有豐富的營養(yǎng)價值。下面就有請廣州市紅十字會醫(yī)院主任醫(yī)師譚榮韶就有關(guān)喝牛奶的問題做出解答，使我們更加健康的喝牛奶。

牛奶的好處有哪些？

牛奶的好處其實是有很多的。牛奶是從牛的乳腺分泌的乳汁，那么它對于我們?nèi)祟悂碇v，具有很豐富的營養(yǎng)價值。第一個它含的蛋白質(zhì)比較好，特別是我們嬰幼兒，如果是有一些沒有母親的食物進食的時候，它還可以給我們嬰幼兒作為代餐的食品來做補充，它有優(yōu)秀的蛋白，包括含有的乳清蛋白、酪蛋白對健康都是有好處的。當然里邊還有很豐富的，特別是一些礦物質(zhì)，比如說我們平時說的鈣。那么牛奶對于我們現(xiàn)在來講不僅僅是兒童、嬰幼兒，對成人來講也是補鈣的最好來源。

當然牛奶不僅僅是剛才講的補充優(yōu)質(zhì)蛋白，還有鈣，我們還可以通過牛奶里面獲取很多的微營養(yǎng)，特別像一些維生素尤，其是維生素A之類的。這些在牛奶里邊含量是很豐富的，維生素A對我們的視力，對我們的皮膚，對我們的骨骼，也都是非常有好處的。牛奶這個也有一些其他的微營養(yǎng)，除了鈣、維生素A之外，特別新鮮的牛奶里面還有一些豐富的維生素C等等。這也是為什么在北方一些民族，沒有那么多新鮮的蔬菜水果，喝牛奶可以補充很多維生素、礦物質(zhì)等等。

空腹可以喝牛奶嗎？

空腹可以喝牛奶。生活中很多人認為空腹喝牛奶不好，其實我們大家想象一下，就知道我們小孩生下來之后喝母乳，如果母乳不能滿足的情況下，他就需要我們給補充以牛奶為基質(zhì)的一些配方奶粉。那我們可以想象一下，那個時候會不會說早上就不喝呢，所以這個是一個偽命題。早上是可以喝牛奶的，而且空腹也是可以喝牛奶的。

牛奶是一種營養(yǎng)價值非常豐富的飲品，被稱為“白色血液”，而且還容易吸收，食用也很方便，價格也比較低廉，是天然的理想食品。當然，我們的牛奶也分為不同的等級，有全脂、低脂、脫脂的，我們要根據(jù)自己的需求選擇適合自己的牛奶來喝，這樣不僅能補充到營養(yǎng)，還能滿足個人的需求，也是一舉兩得的事情。