芹菜是日常生活中非常常見的一種蔬菜的種類，它清脆爽口，深受人們喜愛。其實芹菜它的根也有非常好的養(yǎng)生效果，尤其是在降血壓方面，非常的功效顯著。芹菜根為什么能夠治療高血壓呢？怎么吃才是正確的吃法呢？接下來讓我們一起來了解一下。

芹菜根為什么能夠降血壓？

1、丁基苯酞

芹菜根里含有非常豐富的丁基苯酞類物質(zhì)，這種物質(zhì)也是降血壓功效最為顯著的物質(zhì)。丁基苯酞有鎮(zhèn)靜安神的作用，所以也被稱之為芹菜的鎮(zhèn)定素。素芹菜的鎮(zhèn)定素能夠減少腎上腺素的分泌，降低血壓，使血壓變得越來越平穩(wěn)。健康的人吃芹菜能夠鎮(zhèn)定和安神，而高血壓患者吃芹菜能夠讓血壓變得越來越平穩(wěn)，而不會出現(xiàn)太多的波動。

2、其他的降血壓的物質(zhì)

芹菜根中除了丁基苯肽類物質(zhì)之外，還有其他的一些有降血壓功效的物質(zhì)，比方說黃酮類的物質(zhì)、葉綠素、氨基酸、礦物質(zhì)和膳食纖維等，這些成分都能夠降低血壓。很多降血壓的藥物都是由芹菜提取物這種成分的，并且芹菜也有非常好的減脂療效，高血壓患者普遍的會有肥胖的情況，多吃芹菜還能夠降低脂肪。

芹菜根應該怎樣去吃？

1、榨汁

芹菜的養(yǎng)生功效想要更加的完全，就要盡量的把烹飪的方式變得極為精簡，其中最好的能夠保存營養(yǎng)的就是用生芹菜去榨汁。芹菜榨汁可以降低血壓，還能夠達到鎮(zhèn)定和利尿的功能，所以平日里可以用鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，然后再切碎放入榨汁機，經(jīng)常喝芹菜汁既營養(yǎng)又健康。如果覺得芹菜汁味道不夠，可以加入一些蘋果或者葡萄來改善口感，蘋果和葡萄的水果中的維生素c能夠使其變得更加營養(yǎng)。

2、涼拌

想要精簡的烹飪方式，涼拌是最為好的選擇。芹菜吃起來清脆爽口，涼拌也有不錯的口感，可以先用芹菜放入熱水中焯兩分鐘，然后放入調(diào)味品，這樣調(diào)出來的芹菜有原始的清香，并且能最大程度的保存青菜中的營養(yǎng)成分。

3、煮湯

芹菜紅棗湯也是非常好的養(yǎng)生的湯品，芹菜洗凈和紅棗在一起，用文火煮20分鐘左右，然后放入調(diào)味料出鍋。芹菜紅棗湯可以適用于高血壓患者，對于頭昏、失眠等癥狀有非常好的改善作用，高血壓患者可以適當?shù)拿咳斩硷嬘靡恍?/p>

芹菜根是有降血壓功效的，并且其他的養(yǎng)生功效也很顯著。日常生活中可以多吃一些芹菜，減脂又降壓。