豆?jié){，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們的日常飲食中，尤其很多人會(huì)喜歡在早晨喝一杯豆?jié){。豆?jié){不僅符合多數(shù)人的口味，其中還含植物蛋白、磷脂、鐵、鈣、維生素B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康有好處。每天早晨都喜歡喝豆?jié){的你，說(shuō)不定在不知不覺就收獲了4個(gè)好處！

喝豆?jié){的4大好處

1、預(yù)防結(jié)直腸癌

我國(guó)是結(jié)直腸癌的高發(fā)地區(qū)，特別有三高問(wèn)題的人群，以及平時(shí)喜歡吃高糖、高脂肪、高蛋白類食品的人群。長(zhǎng)期保持這樣的飲食習(xí)慣，會(huì)讓腸道積攢過(guò)多的油脂，而引發(fā)結(jié)直腸癌。而豆?jié){含有豐富的膳食纖維，這種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌有積極的作用。

2、穩(wěn)定血糖、血壓

豆?jié){中含有豐富膳食纖維以及鉀、鎂等元素，有助于糖尿病、高血壓患者穩(wěn)定血糖及血壓。除了可以用大豆制豆?jié){外，還可以用黑豆、花生等食材做豆?jié){，早餐喝一杯既可以增強(qiáng)飽腹感，又能延緩餐后的血糖水平。

3、降低患癌風(fēng)險(xiǎn)

豆?jié){中含有蛋白質(zhì)、硒、鉬等物質(zhì)，可起到抑癌和治癌的作用，有助于女性常見癌癥的預(yù)防，如子宮癌、乳腺癌等，另外對(duì)于胃癌、腸癌的預(yù)防也有一定幫助。

4、幫助抗衰老

雌激素是女性青春魅力的源泉，隨著年齡增長(zhǎng)，體內(nèi)的雌激素也會(huì)隨之下降，而大豆制成的豆?jié){中含有異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，可以說(shuō)是天然的雌激素補(bǔ)充劑。另外，豆?jié){中所含的硒、維生素E、C等，具有一定的抗氧化功能，黃豆苷原也可起到調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的作用，因此豆?jié){對(duì)于女性抗衰老有一定的幫助。

豆?jié){是中老年人養(yǎng)生的不錯(cuò)選擇，也適合體質(zhì)虛弱、機(jī)體抵抗力差的人群食用。雖然豆?jié){對(duì)人體益處多，但也并非所有人喝豆?jié){都能夠收獲這些好處，也有一些人群是并不適合喝豆?jié){的！

例如，大豆屬于高蛋白質(zhì)食物，并不適合腎功能不好的人食用；豆?jié){性質(zhì)偏寒，有消化不良、嗝氣等問(wèn)題的人群也不適合食用；豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，因此容易腹脹、腹瀉的人群也要盡量少喝豆?jié){。

除此以外，豆?jié){的一些錯(cuò)誤食用方法，也會(huì)對(duì)人體帶來(lái)傷害。例如，豆?jié){不適合與紅糖一起食用，因?yàn)榧t糖含有的有機(jī)酸，能與豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，從而使蛋白質(zhì)變性沉淀；喝剛煮沸的豆?jié){，豆?jié){存在假沸現(xiàn)象，而喝了假沸的豆?jié){容易導(dǎo)致中毒；另外，不能夠采用保暖瓶裝豆?jié){保溫，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境，容易使細(xì)菌加速繁殖。

總而言之，豆?jié){雖好，但是否能夠得到豆?jié){的好，還需要看人群而分，并且也看食用方式。對(duì)于健康的人群來(lái)說(shuō)，豆?jié){的好處多多，但對(duì)于腎功能不好、虛寒體質(zhì)者來(lái)說(shuō)，卻是不適宜的。