冬季是進(jìn)補的最佳時期，選擇營養(yǎng)價值比較高的食物有利于養(yǎng)生，但是在冬季應(yīng)季的蔬菜很少，可供選擇蔬菜相應(yīng)的也會減少，那就跟著小編來了解一下冬季適合吃哪些蔬菜吧。

冬季適合吃哪些蔬菜？

1、花菜

花菜里面含有大量的槲皮素，葉黃素等屬于抗氧化劑，具有防癌抗癌的功效，同時能夠保護(hù)心血管，防止出現(xiàn)黃斑病變。在冬季把花菜、蔓越莓、杏仁片和洋蔥制作成沙拉，熱量很低而且健康。

2、山藥

山藥的營養(yǎng)價值高，特別適合于冬季服用，具有補肺脾的功效，同時也能夠補腎固水，里面含有大量的微量元素，不僅能夠滋補，同時含有的礦物質(zhì)以及維生素能夠滿足身體所需要的。

3、白蘿卜

俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，白蘿卜在冬季屬于養(yǎng)生的好食品，具有清熱順氣以及消食的功效。若是幼兒出現(xiàn)了反復(fù)咳嗽、咽喉腫痛，可以通過吃白蘿卜的方式來緩解，能夠促進(jìn)食物的消化，同時也可以提高食欲、滋養(yǎng)咽喉。

4、南瓜

冬季特別適合吃南瓜，里面含有大量的維生素e以及維生素a能夠緩解身體干燥，同時也能夠增強身體抵抗力和免疫力，尤其里面含有的維生素b12能夠被身體快速的補血。

5、蓮藕

蓮藕里面含有大量的維生素b1、維生素c、淀粉以及蛋白質(zhì)，同時礦物質(zhì)也是非常豐富的，特別適合于消化及吸收，適合每個年齡段的人群。蓮藕具有涼血止血與清熱除煩的功效，同時也能夠健脾胃。

6、大白菜

在北方大白菜是非常物美價廉的，營養(yǎng)價值很高，具有解渴利尿以及清熱除煩的功效，同時也能夠通利腸胃。里面含有95%的水分，多吃白菜具有滋陰潤燥的功效，同時也能夠護(hù)膚養(yǎng)顏。

7、西葫蘆

西葫蘆屬于低熱量食物，里面含有大量的維生素a以及鉀和鎂，同時果膠及纖維素也是非常豐富的，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動，軟化糞便，把糞便快速排出體外。

8、馬鈴薯

馬鈴薯也就是我們所說的土豆里面含有大量的鈣、鉀以及維生素，容易消化及吸收。同時里面所含有的膳食纖維具有通便寬腸的功效，能夠把一些代謝毒素快速排出體外，防止出現(xiàn)便秘。

溫馨提示

在冬季可以多吃以上蔬菜來進(jìn)行養(yǎng)生，另外要做好生活中的保暖工作，避免身體受到寒冷的刺激，適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w來增強體質(zhì)。