洋蔥是一種高營養(yǎng)和保健價值的蔬菜，富含維生素c、維生素e、維生素b族、鉀、鈣、鐵、大蒜素、槲皮素、前列腺素a和硫化物等補益成分。我們在食用洋蔥時，不能搭配海產(chǎn)品或魚一起吃，而應搭配苦瓜、牛肉或雞蛋一起吃，會更有益于健康。

那么，洋蔥搭配什么吃更健康？

搭配苦瓜：苦瓜味苦性寒，內(nèi)含蛋白質(zhì)、維生素c、胡蘿卜素、膳食纖維、苦味素、苦瓜甙和多肽p。洋蔥味辛性溫，內(nèi)含維生素c、維生素e、硒、尼克酸、蔥蒜辣素、大蒜素、槲皮素、前列腺素a、類黃酮、棉仔糖和硫化物。洋蔥搭配苦瓜吃，不僅能綜合兩種蔬菜的味道，還能更好的幫助人體健脾開胃、殺菌排毒、防治心血管疾病、防治癌癥和美膚養(yǎng)顏。

洋蔥拌苦瓜做法：準備一個洋蔥、半條苦瓜、鹽、醋、生抽和香油。首先，剖開苦瓜去瓤后洗凈切成薄片放入碗中，洋蔥洗凈切成絲也放入碗中。然后，在碗里加入適量鹽、醋、生抽和香油。最后，用筷子將調(diào)料攪拌均勻即可。

搭配牛肉：洋蔥中含有大蒜素、槲皮素、硒元素、前列腺素a、類黃酮、黃尿丁酸、棉籽糖和二烯丙基硫化物，牛肉中含有肌氨酸、丙氨酸、肉毒堿、維生素b6、維生素b12、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質(zhì)和亞油酸。洋蔥搭配牛肉吃，更有助于強身健體和提高免疫力，對感冒、心血管疾病和癌癥都有良好的防治作用。

洋蔥炒牛肉做法：準備200克白皮洋蔥、250克瘦牛肉、料酒、生抽、生粉和芝麻油。首先，去掉洋蔥最外層表皮洗凈后切絲，洗凈牛肉切片后盛于碗中。然后，在碗里加入料酒、生抽、生粉和芝麻油，將牛肉片腌制兩個鐘頭。之后，起鍋熱油，放入洋蔥絲炒香后盛出備用。接著，鍋內(nèi)加適量油燒熱，放入腌制好的牛肉片翻炒至熟透。最后，放入洋蔥絲共同翻炒片刻后即可出鍋。

搭配雞蛋：洋蔥富含大蒜素、槲皮素和硒元素，雞蛋富含卵磷脂、維生素b族和硒元素。洋蔥搭配雞蛋吃，更有利于提高機體免疫力和防治癌癥。

洋蔥炒雞蛋做法：準備一個紫皮洋蔥、四個雞蛋、食用油和鹽。首先，去掉紫皮洋蔥最外層表皮清洗凈后切絲，雞蛋磕入碗中打散。然后，起鍋熱油，倒入蛋液煎至兩面熟后用鍋鏟分成小塊。最后，放入洋蔥絲和鹽，用大火翻炒2到3分鐘即可出鍋。

洋蔥搭配苦瓜吃，不僅能綜合兩種蔬菜的味道，還能更好的幫助人體健脾開胃、殺菌排毒、防治心血管疾病、防治癌癥和美膚養(yǎng)顏。洋蔥搭配牛肉吃，更有助于強身健體和提高免疫力。洋蔥搭配雞蛋吃，更有利于提高機體免疫力和防治癌癥。