人類是屬于雜食性的動物，不管是飛禽走獸還是蜉蝣植物，都有可能會成為人類的盤中餐。而現(xiàn)代人由于生活水平逐漸提高所以對于食物的要求也開始逐漸提高了，不僅僅只是為了填飽肚子，更重要的要給身體補充足夠多的營養(yǎng)。在市面上各種蛋類食品的價格都比較高，其實也是因為這類食物營養(yǎng)價值比較豐富，那么像雞蛋、鵝蛋、鴿子蛋等這些蛋類物質(zhì)到底哪一個營養(yǎng)價值更高呢？

我們來分析一下雞蛋，相對于其他蛋類食品來說，雞蛋應(yīng)該是更為常見一點的。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及各種人體所需要的氨基酸，而且雞蛋蛋白質(zhì)的組成成分與人體極為相似，所以人體對雞蛋的吸收會更加的全面，對人體的身體健康和提高抵抗能力都有著非常好的功效。

再說到鴨蛋，相對于雞蛋來說，鴨蛋的營養(yǎng)成分可能會更豐富，起到的滋補效果也會更大，不過鴨蛋并不適合長期食用。鴨蛋有著很好的滋陰潤肺的作用，它對于美容養(yǎng)顏也有著不錯的功效，最重要的是它對生病后體質(zhì)較虛的人來說有很好的補血功能，所以特別適合患者食用。不過如果是身體健康的正常人吃太多就容易引發(fā)一些不適的癥狀。

鵝蛋和鵪鶉蛋一樣也是營養(yǎng)價值非常高的蛋類食物，都是性質(zhì)較溫的食品，非常適宜于體質(zhì)較寒的人群，像秋冬季節(jié)多吃一些鵝蛋和鴨鶉蛋來補養(yǎng)身體，到了冬天就能夠有效地防御寒冷的氣候。除此之外，這兩種蛋類食品中卵磷脂的含量都非常豐富，所以對于降低血脂強化心臟以及促進腦部發(fā)育都有著很好的作用，所以小孩子們可以多吃一些。

跟其他的蛋類相比，鴿子蛋的價格會更高，可能是因為它們比較稀有，畢竟物以稀為貴。不過其實鴿子蛋中也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不管是蛋白質(zhì)，卵磷脂還是各種各樣的維生素成分都非常高，更重要的是鴿子蛋的口感特別的細滑。

對非常注重于自身享受的現(xiàn)代人來說好的口感也是極具吸引力的，畢竟現(xiàn)代人越來越懂得好好對待自己了。不過我們一定要避免進入一個誤區(qū)，并不是越貴營養(yǎng)就越高，其實鴿子蛋的營養(yǎng)價值與雞蛋相比也是大同小異的。而且蛋類食品也不是吃的越多越好，還是要根據(jù)自己平常的飲食習(xí)慣來分配，均衡膳食才是最重要的。