相信大家都知道西紅柿炒蛋這道菜，西紅柿炒菜是一種非常簡單的家常菜譜，而且是很多人喜歡吃的一道菜。雖然西紅柿炒菜很簡單，但是這道菜的營養(yǎng)功效是相當多，下面我們就來介紹一下這道菜的奧秘。

那么經常吃西紅柿炒蛋會有哪些營養(yǎng)功效呢？

保持血管彈性

西紅柿中含有豐富的尼克酸，這種營養(yǎng)物質，可以維持胃液的正常分泌，可以促進紅血球的形成，那么經常吃西紅柿炒蛋，可以保持血管壁的彈性，能夠起到保養(yǎng)皮膚的作用，對于高血壓和冠心病以及動脈硬化等心腦血管疾病都有很好的防治效果。

減少心臟病的發(fā)作

因為西紅柿含有豐富的番茄紅素，這種番茄紅素能夠起到保護心血管的作用，而且還含有豐富的維生素和礦物質，能夠很好的保護心血管，就可以減少心臟病的發(fā)作。

抗癌效果好

男性朋友在平時多吃西紅柿炒蛋能夠預防前列腺炎，西紅柿還可以降低其他癌癥的幾率，因為西紅柿含有豐富的番茄紅素，番茄紅素，有很好的抗氧化作用，特別是用橄欖油來炒西紅柿炒蛋，抗癌效果會更好。

促進好睡眠

因為西紅柿中含有豐富的維生素c而且還含有豐富的抗氧化劑番茄紅素，可以起到幫助睡眠的作用，當你失眠多夢的情況下，在平時可以多吃西紅柿炒蛋。

促進骨骼健康

因為西紅柿中含有豐富的維生素k而且還含有豐富的鈣質，可以為身體補鈣能夠促進骨骼的健康，所以在平時多吃西紅柿炒蛋能夠加強，并且可以修復骨骼。而且番茄紅素可以改善人體的骨量，對于骨質疏松癥有很好的預防效果。

溫馨提示

大家千萬別忽視了西紅柿炒蛋這道家常菜的營養(yǎng)功效，每天可以用一個雞蛋，搭配兩個番茄，就可以炒出一道健康養(yǎng)生的美味食物。