在生活當(dāng)中，有很多人都會(huì)感覺(jué)到食欲不振，還會(huì)有便秘和貧血的癥狀，在這種情況下，可以通過(guò)飲食調(diào)理來(lái)改善這些癥狀。萵筍就是一種很不錯(cuò)的食物選擇，萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且功效相當(dāng)多，下面我們就一起來(lái)了解一下。

那么萵筍有哪些營(yíng)養(yǎng)功效呢？

防治心腦血管疾病

萵筍是一種綠色蔬菜，萵筍中的鉀離子含量是非常豐富的，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽分的平衡，能夠防治高血壓和心臟病，經(jīng)常吃萵筍可以起到利尿消腫的作用，能夠降血壓和降血脂，而且能夠預(yù)防心律紊亂。

防治缺鐵性貧血

萵筍中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽和人體所需要的維生素，特別是鐵的含量相當(dāng)豐富，萵筍中的鐵質(zhì)在酶和有機(jī)酸的作用下，極為容易被人體所吸收利用，所以可以起到防治缺鐵性貧血的作用。

開胃增進(jìn)食欲

萵筍的口感很不錯(cuò)，清新脆爽，能夠增強(qiáng)消化腺的分泌，而且能夠促進(jìn)膽汁的分泌，就可以促進(jìn)消化器官的功能活動(dòng)，經(jīng)常用萵筍涼拌來(lái)吃可以起到開胃和增進(jìn)食欲的作用。

防治便秘

萵筍含有豐富的植物纖維素，可以促進(jìn)腸胃的消化功能，能夠達(dá)到通便潤(rùn)腸的作用，可以防治便秘，特別適合經(jīng)常有便秘的人食用。

利尿通乳

經(jīng)常吃萵筍，有利尿消腫的作用，特別適合有排尿不暢的人使用，而且我省有通乳的功效，因?yàn)槲沂≈械拟浽睾肯喈?dāng)豐富，會(huì)高于鈉元素的含量，所以更利于體內(nèi)的水分排出，可以促進(jìn)排尿，而且能夠促進(jìn)乳汁的分泌，尤其是產(chǎn)后哺乳的女性可以多吃萵筍。

促進(jìn)兒童骨骼的生長(zhǎng)

兒童正在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，在發(fā)育時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)需求相當(dāng)大，所以兒童在平時(shí)應(yīng)該都是萵筍，因萵筍中含有豐富的氟元素，對(duì)于兒童的牙本質(zhì)的生成有很好的幫助作用，而且能夠參與兒童骨骼的生長(zhǎng)。

溫馨提示

通過(guò)上面的介紹，相信大家對(duì)萵筍的營(yíng)養(yǎng)功效有了一定的了解，但是萵筍是一種寒涼性食物，如果是寒涼體質(zhì)的人，最好是不要多吃萵筍。同時(shí)還要注意，萵筍的最好吃法是涼拌，這樣可以減少萵筍的營(yíng)養(yǎng)流失。