素雞應(yīng)該是大家比較熟悉的一種食物了，但是大家可不要以為它是雞肉，其實(shí)它是一種素食，是用豆子做成的，但是味道和雞肉的味道是差不多的，就是口感可能有一點(diǎn)點(diǎn)不一樣，雖然它是用豆腐做成的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很高。

很多的人都喜歡吃素雞，因?yàn)樗奈兜朗呛芎煤荃r美的，而且因?yàn)樗嵌怪破纷龅模詿崃亢椭径际欠浅５偷?，特別適合減肥以及健身的人食用，不會(huì)有什么其它的影響，而且它也是非常的營(yíng)養(yǎng)的，含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分在里面，對(duì)人體是十分有益的，下面我們就來(lái)具體了解一下素雞吧？看看它是不是吃多了會(huì)對(duì)身體造成危害呢？

素雞相信應(yīng)該有很多的人都喜歡吃這種食物吧，它雖然是用豆腐做的，但是它的口感以及營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有比真正的雞肉差多少，在日常生活中我們也是可以經(jīng)常見(jiàn)到它的，素雞主要是從沿海那一帶傳過(guò)來(lái)的，是福建真的一道風(fēng)味菜肴，本地人都是很喜歡吃這種菜的，而且素雞的價(jià)格也是很便宜的，做法也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，一般都是用來(lái)炒著吃的，把素雞切成片狀或者是丁狀，然后放進(jìn)鍋里面進(jìn)行翻炒，加入少許的鹽，最后再加入一些調(diào)味料體味，最后就可以出鍋了，這種簡(jiǎn)單的做法就算是新手也是很容易學(xué)會(huì)的?？诟惺欠浅：玫?，吃了一次就對(duì)它戀戀不忘了。

素雞雖然是一種素菜，但是它的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)并沒(méi)有比雞肉差多少，素雞含有豐富的礦物質(zhì)，鈣就是其中的一種，那些正處于發(fā)育中的青少年以及廣大的中老年人群體都是可以經(jīng)常食用素雞的，它不僅可以促進(jìn)青少年的成長(zhǎng)，而且還可以促進(jìn)老年人對(duì)鈣的消化吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病的發(fā)生，所以不管是對(duì)老人還是對(duì)小孩都是非常好的。

素雞中含有豐富的卵磷脂，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，比那些補(bǔ)鈣的產(chǎn)品要好的對(duì)，這個(gè)更容易消化，不僅可以保護(hù)心臟，還可以補(bǔ)腦，提高記憶力以及思維能力，對(duì)孩子的成長(zhǎng)是非常好的。

素雞中還有很多蛋白質(zhì)，因?yàn)槎垢械牡鞍踪|(zhì)是屬于完全蛋白的，它其中是有人體所需的8種氨基酸的存在的，人體可以很好的對(duì)這些氨基酸進(jìn)行吸收的，可以為人提補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。