夏天很多的水果以及蔬菜都會在這個季節(jié)上市，像西瓜、芒果以及荔枝這些水果都是人們特別喜歡的一些水果，蔬菜的話有絲瓜、冬瓜以及空心菜、菠菜等蔬菜，這些蔬菜都是對身體有益的蔬菜，其實除了這幾種蔬菜以外，還有一種蔬菜也是很受人們歡迎的，那就是香菇，香菇由于大部分都是人工培育的，所以其實在四季都是有的，但是以為夏天氣溫高，香菇比較容易生長，而且夏天的香菇種類更多，價格也會更加的便宜，所以更多的人會選擇在夏天吃香菇。

香菇的營養(yǎng)價值是非常高的，而且味道十分的鮮嫩，可以稱的上是“山珍”，含有豐富的維生素以及鉀、鐵這些元素，對人體是非常好?？梢责B(yǎng)胃，緩解胃痛，也可以健脾，還可以起到降三高的作用。如果它與其他的一些食材進行搭配的話，效果會更加的好，下面就讓我們來看一下要怎樣進行搭配。

1、香菇加上豆腐

香菇與豆腐可以說是一個很好的搭配了，豆腐的鮮嫩在加上香菇的鮮美，味道好極了，這兩種食材在一起的話可以進行煲湯也可以炒著吃，口感都是很好的。而且更重要的是，這倆種食材在一起是可以起到養(yǎng)胃的作用，對有胃病的人來說是非常的友善。

2、香菇加鱈魚

鱈魚是一種很有營養(yǎng)的魚肉，口感很嫩，如果和香菇進行搭配的話，味道是非常好。香菇與鱈魚結合的話，最好是熬湯，這樣就可以很好的把香菇的氣味散發(fā)出來，鱈魚的營養(yǎng)也會流到湯里面，在出鍋之前在撒上一些姜絲以及蔥的話，效果就會更好了。鱈魚香菇湯是可以降低高血脂以及高血壓，預防糖尿病的發(fā)生，所以患有糖尿病的人可以多食用這道菜。

3、香菇和油菜

可能很少有人會把這兩種食材聯(lián)系到一起去，其實它們結合也是很好，油菜的營養(yǎng)價值其實也是很高，含有豐富的維生素，可以促進腸道進行蠕動，加上香菇可以促進消化，所以這倆種食材如果放在一起炒的話，可以預防便秘。