俗話說吃哪補(bǔ)哪，也就是說食用動物的各個部位對人體來說可以補(bǔ)充那個部位的營養(yǎng)，也能給那個部位加強(qiáng)抵抗力和免疫力，豬肺就是一種常見的可以幫助人體肺部補(bǔ)充營養(yǎng)的食物，但是豬肺也有不好的方面以及一些注意事項(xiàng)。

豬肺里面含有大量的人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，比如人體最需要的蛋白質(zhì)、還有一些必需的脂肪、以及鈣、磷、鐵等微量元素，煙酸和維生素B1、維生素B2等。這些營養(yǎng)元素對人體來說都是非常重要而且非常有效的，不管是對人體哪個部位來說這些物質(zhì)都可以起到很好的效果。而且豬肺本身比較溫和，而且因?yàn)槌潜旧淼墓πП容^，它還經(jīng)常讓用做很多藥物的藥材，用豬肺制成的藥物可以用來治療和改善很多與呼吸道有關(guān)的疾病。

豬肺對人體的主要功效是用來調(diào)理人體的氣虛癥狀，對身體的脾胃也有很好的幫助作用，經(jīng)常食用豬肺可以用來健脾養(yǎng)胃，可以給很多氣血虛損，身體虛弱的群體食用，幫助這些人群增強(qiáng)自身的抵抗力和免疫力，也有利于肺部健康。所以豬肺一直深受人們的喜愛，在中國的各個地區(qū)都有食用豬肺的喜愛，而且除非的食用方法也多種多樣，你可以把豬肺用來炒著吃，也可以把豬肺和其他食材混在一起煲湯喝。比如用檸檬葉煲的豬肺湯就可以幫助人體化痰止咳，驅(qū)風(fēng)健胃，理氣消煩。

所以綜上所述，豬肺不會對人體造成傷害，只是在烹飪豬肺的時候一定要保證豬肺本身食材的干凈，在烹飪時還要保證豬肺是已經(jīng)煮熟了的，生的豬肺和沒有洗干凈的豬肺都是有毒性的，可能還會有寄生蟲的存在。在清洗豬肺時要反復(fù)揉搓，知道把豬肺洗到發(fā)白為止。

在選用豬肺時不要為了怕麻煩就選用那些商販已經(jīng)處理好的豬肺，已經(jīng)處理好的豬肺你沒有辦法判斷他是如何處理的，所以一定要自己處理。在正式烹飪豬肺之前還要先將豬肺先用開水煮一下，在煮的過程中豬肺會浮現(xiàn)出很多白色的物質(zhì)，這些物質(zhì)就是豬肺體內(nèi)的臟東西，而且要煮很久，直到豬肺不會再冒出其他氣泡，然后再烹飪豬肺。

豬肺主要是對人體的有益功效，對于很多喜歡食用豬肺的人來說根本不必?fù)?dān)心，只要豬肺本身是干凈的就不會對身體造成傷害。