很多人認(rèn)為過期的東西只要不變質(zhì)就可以吃，過期的牛奶只要不變質(zhì)就可以喝，特別是老人勤儉節(jié)約慣了，覺得有些食物雖然過期，但扔了怪可惜的，所以勉強(qiáng)食用，那么過期牛奶還能喝嗎？

過期牛奶還能喝嗎

過期的牛奶不管變不變質(zhì)，都不能再喝。因?yàn)榕Ｄ淌墙?jīng)過消毒、滅菌再封裝的，里面仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，一但過了保質(zhì)期，細(xì)菌達(dá)到數(shù)量就會超過理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)，就會出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重的會引起中毒。

其次過期牛奶中的重要成份，蛋白質(zhì)已經(jīng)遭到破壞，此種情況下的蛋白質(zhì)不僅已經(jīng)失去活性營養(yǎng)價(jià)值，而且產(chǎn)生一定的毒素，通俗講喝了不僅對身體無好處，還會在體內(nèi)形成垃圾，無絲毫作用。

最后一點(diǎn)也是最重要的一點(diǎn)，經(jīng)過科學(xué)試驗(yàn)，雖然牛奶在加工過程中是經(jīng)過殺菌的，但并不是百分之百不存在細(xì)菌，而是細(xì)菌數(shù)量存量達(dá)到一定安全指標(biāo)，并且在一定期限內(nèi)細(xì)菌經(jīng)過滅殺等控制，不會大量繁殖。而牛奶過期后，此類保護(hù)隨即失效，其中的細(xì)菌數(shù)量失去控制會大量繁殖，因此對身體的毒害量是成倍增加的，就像失去控制的水龍頭，細(xì)菌大量涌出，此時(shí)的牛奶已經(jīng)不是營養(yǎng)品，而是含有眾多細(xì)菌的有毒食品了，因此過期牛奶切忌再行飲用。

過期牛奶如何變廢為寶

1、擦拭地板

把過期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋，然后灑在地板上用拖布擦拭牞地板可光亮如新。

2、除去衣服上的墨跡

先用清水把衣服清洗一下牞再倒入過期發(fā)酸的牛奶輕輕搓洗牞可除去衣服上的墨跡。

3、澆花

如果過期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，這時(shí)可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴(kuò)散，可以在花土中間挖一個(gè)小坑，把牛奶埋進(jìn)去。

4、擦拭皮制家具

如果過期牛奶已經(jīng)有少量沉淀牞但是氣味并沒有改變，可以用它來擦拭皮制家具，使其恢復(fù)光澤，還可以修復(fù)細(xì)小的裂痕。